深作農園の古くからの農法を、今に受け継ぎ、未来へとつなぐ。深作農法のはじまりは、代表の幼少期の記憶に遡ります。

早春に海岸近くの防砂林に入って松葉を集め、2年間の長い時間をかけてつくった堆肥を、田畑に撒き鋤き込むところからはじまる、一年の農作業。
独自の堆肥と土作りで、農薬も化学肥料も使わない、自然のものを循環的に利用して営む、昔からの農業がそこにはありました。

連作障害のような問題もなく、同じ田畑に同じ作物を、代々作り続けることができた、深作農園に受け継がれる農法。
深作農園の深作農法は、この自然農法を根幹とし、さらに今日的に発展させてきた独自の農法です。

善玉菌との出会い

深作農法は、伝統の自然農法と有機農法の考え方に、土壌中の善玉菌を活かす農法を融合させた独自のものです。

自然界に多数存在する微生物の力を活かし、堆肥は養豚の盛んな地元鉾田市の豚糞に水稲もみ殻や植物残滓を独自ブレンドで混ぜ、発酵・完熟させた自前の堆肥を使用しています。

6代続く深作家伝統の自然農法と、善玉菌農法が出会い、さつまいも70年超・メロン60年超・いちご40年超の驚異的な連作を実現しているのです。

深作農法で生まれる力強い農作物

深作農法で生まれたメロン・いちご・さつまいもなどの作物たちは、生命力があふれる美味しい農産物として各所で高い評価をいただいております。

オーガニックフェスタでのメロン/いちご/さつまいも/トマト部門1位の受賞、茨城いちごグランプリの各賞受賞、日本さつまいもサミットでの殿堂入り第一号認定など、数々の農業賞を受賞し、高い栄養価と比類なき美味しさは、日本でもトップクラスの品質であることが認められています。

私たちと大地のかかわり

人の身体は、すべて口から入る食べ物でできています。生命の根幹をなす”食”をより良いものにしていくため、人の健康な体と心をサポートする農作物を作ることが、深作農法の目指すところです。

21世紀の現在、機械化やIT化はいっそう進み、農業から”脳業”への意識改革が行われています。進歩した技術により、温度や湿度などが機械的に制御され、都心・室内・砂漠など従来では作物の生産を成し得なかった環境であっても、農作物が作られるようになりました。ですが、機械的に栄養を与えられ、ストレスの無い環境で育つ農作物は生命力が弱く、栄養価の低いものになりがちです。

人の体内には、500～1000種類もの「菌」が、百兆個あまりも存在すると言われいます。善玉菌・悪玉菌・日和見菌などが、それぞれ生き生きと命をもって、絶妙なバランスを保ち、体内から人間の生命力を支えているのです。
この状態こそが、人間本来の「健康」な状態です。そして、農作物も同じように、菌と共に生き、温度や湿度など厳しい環境の中で育ってこそ、丈夫で「健康」な状態を保つことができます。

大地に根ざし、菌の力を活かして、しっかりと作られる作物こそが、安心・安全で栄養が豊富な、人の健康な体と心をサポートする農作物になると考えています。

深作農法の目指す未来

深作農園では、日々進化していく技術や化学を積極的に取り入れ、実験・改善を行いながら、当園独自の「深作農法」として確立させています。
深作農園でつくられた農作物は、野菜の栄養価コンテスト「オーガニックエコフェスタ」にて、過去十数年・2万5千点以上の平均値を大きく上回る栄養価を記録し、日本一の称号など高い評価を得ることができました。

この結果に甘んじることなく、今後も人の健康な体と心をサポートする農作物をお届けする為、まじめに土と向き合い、深作農法を昇華していきます。

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6次産業化とは、日本の根幹を支える農業・漁業・林業など一次産業の未来を豊かなものにする取り組みです。

「一次産業としての農林漁業と、二次産業としての製造業、三次産業としての小売業等の事業との総合的かつ一体的な推進を図り、地域資源を活用した新たな付加価値を生み出す」ことを指針としています。一次産業の従事者が、生産だけでなく、食品加工・流通・販売に積極的に関わり、様々な地域資源に付加価値を付け、一次産業の活性化を図っています。

生産の「1」次産業　✕
加工の「2」次産業　✕
流通・販売の「3」次産業＝
「6」次産業化、というわけです。

原材料の供給のみとなることが多かった農商工連携とは異なり、一次産業者が自ら生産から加工・販売までに携わることで、生産や作物などへの想いを一貫して消費者に伝えることも可能になります。新たな価値を創出し、地域資源をより豊かなものにしていく取り組みです。

深作農園と6次産業化

深作農園では、いち早く1980年代から自前の庭先直売をスタートさせ、1999年には直売所「健康たっしゃか村 深作農園」の開設を行うなど、現在のように農業の6次産業化が広く提唱される以前から、先駆的な発想で自家と地域の農業の発展を模索してきました。直売所は進化を続け、現在は農作物を加工したジェラート店を併設した通年施設として、モダンな外装とともに親しまれています。

また、高品質栽培を追求し続ける農業への想いを、ダイレクトにエンドユーザーへ伝えたいとの想いから、ソフト面でのサービス提供等を企画し続けています。
2000年にはお客様のご要望にお応えし、いちご狩りをスタート。春先は多くのお客様で賑わう、観光いちご園として大盛況を誇ります。また、メロン狩りやいも掘り体験なども展開し、作物を作るだけの農業から、農業の意義と楽しさを伝える観光農園へと変化もしてまいりました。

加えて、季節ごとにしか味わえない深作農園のメロン・いちご・さつまいもなどの農作物を、一年中皆様にお楽しみいただきたいという想いから、加工品の開発を進めてまいりました。
2010年には「農家のつくるバウムクーヘン」として、メロン・いちご・さつまいもなどをふんだんに原料として使用した本格的バウムクーヘン専門店『ファームクーヘンフカサク』をオープンし、行列のできるバウムクーヘンのお店として、地域そして全国の皆様に現在までご愛顧いただいています。

2014年に農林水産省の6次産業化「総合事業化計画」の認定を受け、翌2015年に農園カフェ＆スイーツ店舗『ファームパティスリー　ル・フカサク』をオープン。農園のメロン・いちご・さつまいもなどがたっぷり使われた贅沢なパフェやケーキを、イートイン・テイクアウトで召し上がっていただける気軽な農園洋菓子店として、長く愛されるお店になりました。

経営の多角化と先鋭化

農業と6次産業化の取り組みをバランスよく運営していくため、2004年にはいち早く経営を法人化して、脱・家族経営の近代的な運営をおこなう農業法人として、さらなる発展を目指してまいりました。農業・製造業・販売業に一貫して取り組み、EC販売も進展させて、多くのお客様に深作農園の美味しさをお届けしています。

茨城県南部の海岸側、鉾田市の南北を貫くように走る国道51号線沿いに、深作農園はあります。国道沿いのわかりやすい場所にメロン・いちご・さつまいも等の広大な圃場を構え、隣接する敷地内では「深作農園直売所＆ジェラート工房」「ファームクーヘンフカサク」「ファームパティスリー　ル・フカサク」が揃って皆さまをお待ちしています。敷地内には大型駐車場や、来園者向けの無料休憩所、来園者向けの清潔なトイレなども完備し、様々な目的で深作農園を訪れる皆様の、憩いの場となるスポットを目指しています。

こうした多角的な取り組みが高く評価され、2022年には【日本農業賞大賞】、また2023年には【農林水産祭内閣総理大臣賞】を受賞いたしました。

実直な農業への姿勢と、先鋭的な商品開発、そしてそれらをお届けする高品質なサービスを忘れることなく、深作農園は今後も多角的な発展を目指してまいります。

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深作農園では、いつも運営に新風を吹き込んでくれる人材を求めています。

深作農法を根幹とした農業や、想いを伝える6次産業化・多角化経営には、決して終わりや完成がありません。日々、変革と進化を恐れず進み、絶え間ない努力のもと歩みを続けていくことが、深作農園にとって大切な芯となっています。

深作農園が豊かな未来へ向かうためには、6代100年以上続いてきた農業のあり方に、環境の変化に対応する思考や、化学技術の進歩を取り入れながら、実験と改善を繰り返して、アップデートをし続けていく必要があるのです。

建物や機械は、時間を経ると必ず劣化していきます。しかし、「土」そして「人」は、時間をかけるほど成長を重ね、より良い存在へと進化していくはずです。

受け継がれてきた「土」に、新風でさらなる恵みをもたらしてくれる「人」。
「土」と「人」、そしてその関わりを、深作農園は深く作っていきたいと考えています。

人材育成活動

深作農園では、未来の担い手を育て、技術教育で素養を育み、手厚い福利厚生で人材を深く育てています。農業と同様に、種を撒き、より良く育つための循環を目指し、人材育成活動に取り組んでいます。

未来の担い手

茨城県立農業大学校・農業実践学園・鯉淵学園の学生に向けて、講義や説明会を開催しています。また、地域の高校生・中学生を対象に、農業体験会や会社説明会を開催する等、未来の担い手を育てるための活動にも積極的に参画しております。

技術教育

明治大学農学部「食料環境政策総合講座」講師として、代表が講義をおこなっております。また、積極的に大学生・就活生インターンの受け入れをおこない、実際の現場で本物の農業を理解してもらう取り組みをおこなっております。

福利厚生

入社後の福利厚生として、農業や製造業・販売業に必要な資格取得に対する奨励金制度があります。また、スマートフォンやタブレットで勉強できる、農業関連の講座受講・情報収集システムを導入しています。農業関連の雑誌や資料の閲覧、辞典の利用、動画の視聴や、病害虫・障害診断などが無料で利用でき、農業の基礎固めやレベルアップに必要な情報収集を、満足ゆくまでおこなえる環境が整っています。

深作農園の願い

深作農園では、会社にジョインした仲間や、地域で志を同じくする人が、深作農園と共に育つことを願っています。

これまで、短大生・大学生はもちろんのこと、大変多くの社会人の方も、インターンを通じ深作農園での農業を体験いただき、農業と6次産業化の最前線を深くお伝えしてまいりました。数多くの感謝のお手紙やコメントをいただくと共に、仲間も増え続け、農業を取り巻く環境も変化し続けており、力を入れてきた人材育成活動が実を結び始めていると感じています。

今後は、他業種からのジョインや副業的な関わり方など、深作農園にさらなる多様な新風が吹くことを期待するとともに、人材育成にますます力を入れ、土も人も「深く」「作る」ことのできる会社として、豊かな環境づくりに邁進していきたいと考えております。

土も人も会社も共に育っていける、そんな深作農園にぜひ、ジョインしてください。

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農業は、特別なスキルを必要としません。健康な身体と意欲さえあれば、誰でも始められます。

しかし、いざ始めてみると思うように行かないことが多いのが農業です。自然と向き合う仕事であり、天候など自分ではコントロール出来ない要素にも結果が大きく左右されます。また、この仕事は常に作物が最優先です。自分の都合とは相反する、突発的な業務も多くあります。

厳しさが強く感じられる職業である農業ですが、その大きな魅力は、「人の健康な体と心をつくる」という、命の根幹に関われることです。また、努力した分だけ結果が返ってくるのが農業です。これまでの人生で本気で夢中になれるものがなかった人や、今後の人生で再チャレンジしたい人にも広く門戸が開かれています。

農業は確かに厳しく、けれど、とても夢のある職業です。本気で農業を学びたい方はどなたでも、深作農園では大歓迎いたします。

深作農園農業スタッフのある一日

7：15		いちごランナー取り
9：15		いちごハウス開け 水やり・収穫
12：30		ハウスの片付け トラクターがけ
15：15		いちごハウス閉め
16：30		作業終了

深作農園農業部門の求める人材

農業は環境の変化に対応していくために、変革と進化を恐れない姿勢が重要です。経験に裏付けされた勘や観察力を磨きながらも、最新技術を取り入れるため、日々自ら研究し進化していくことが、深作農園には必要になります。

イノベーションの創出スピードを上げていくには、単一の価値観ではなく、異なる価値観を生かしていくことが求められます。深作農園ではダイバーシティを推進しており、女性の方や外国人の方も広く活躍しています。

深作農園が重要視しているのは、学歴でも年齢でも国籍でもなく、心身ともに健康で、社会の現実を理解しながら、素直に働ける人材です。

成功の反対は失敗ではなく、何もしないことです。
チャレンジすることでたとえ失敗したとしても、得られること、学ぶことがあり、それがいつしか成功に繋がるかもしれません。深作農園ではチャレンジを恐れない人材を求めています。

日々、変革・進化し、一緒に進化の先を見にいきましょう。

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深作農園では農業の6次産業化を目指し、農産物を原料とした加工品の製造・販売をおこなっています。

農家のつくるバウムクーヘン「ファームクーヘンフカサク」では、原材料に農産物を使用し、オリジナルのバウムクーヘンを製造・販売しています。また、農園カフェ「ファームパティスリー　ル・フカサク」では、旬の農産物をつかったパフェやケーキをイートインおよびテイクアウトで提供販売しています。

主な業務は洋菓子の製造・販売ですが、お客様との接客シーンではもちろんのこと、農産物加工や洋菓子製造の現場でも多くのスタッフと連携をとっていただくので、製造の技術に加えてコミュニケーションの力が重要になります。困った時にはサポートし合う風通しの良さがありますので、腕に磨きをかけながら、製造・販売分野でマルチな才能を伸ばしていくことができます。

甘く美味しいものに囲まれ、お客様に美食と健康を届けることができる、とても夢のある職業です。元気に明るく、洋菓子製造販売に関わっていきたい方はどなたでも、深作農園では大歓迎いたします。

農家のつくるバウムクーヘン

ファームクーヘンフカサクは、日本初の「農家がつくるバウムクーヘン」専門店です。

素材も手間も時間も惜しまずにつくりあげた、当店オリジナルのバウムクーヘン「ファームクーヘン」は2010年のリリース当初から大人気。モンドセレクションなど国内外の賞も多数獲得しています。

プレーンな生地のファームクーヘンのほか、深作農園のメロン・いちご・さつまいもなどをふんだんに原料としてつかったオリジナルのバウムクーヘンや、素材本来の風味から見た目に到るまで徹底的にこだわりぬいたバウムクーヘンプレミアムシリーズなども開発しています。

ファームクーヘンフカサクは、安心・安全をお客様の見える形でご提供すべく、オープンキッチンの店となっています。”子供から大人まで安心して食べられるバウムクーヘンづくり”に携わりたいと感じた方はぜひ、農家のつくるバウムクーヘンの魅力を一緒に広めていきましょう。

農園カフェ

ファームパティスリー　ル・フカサクは、深作農園の美味しさをダイレクトに伝える洋菓子店です。お客様の心と体に元気をお届けすることをモットーに、どんな方も食べたら思わず笑顔になるような、農家ならではの厳選素材で作ったスイーツを販売しています。

イートインでご提供している「スペシャルメロンパフェ」「季節のソフトクリーム」は毎年大行列ができるほどの人気メニュー。テイクアウトの「メロンパン」や季節のケーキ・焼き菓子は、旬の味をそのまま感じられるとの評判で、一年を通じ多くの皆様にお求め頂いています。

日本で一番、メロン・いちご・さつまいもなど農産物をふんだんに活かせるファームパティスリーで、自分がやりたいことを最大限表現しませんか？

「農園の美味しさを伝えたい」「本当の味がする洋菓子で幸せになってほしい」…そんなお菓子作りへの気持ちが大きければ大きいほど、きっと成長できるはずです。元気に明るく、楽しみながら、一緒に働いていきましょう。

深作農園洋菓子スタッフのある一日

8：00		ケーキ仕上げ 生地づくり
9：00		ミーティング
9：30		生地づくり 焼成・仕上げ カフェ提供
14：00		袋詰・シーラー 機材清掃
17：00		店内・厨房清掃
18：00		作業終了

深作農園洋菓子部門の求める人材

6次産業化をおこなう生産者は、目まぐるしい環境の変化に対応していくために、変革と進化を恐れない姿勢が重要です。経験に裏付けされた勘や観察力を磨きながらも、トレンドに合った最新技術を取り入れるため、深作農園の洋菓子製造販売業務では、日々自ら研究し進化していくことが必要になります。

イノベーションの創出スピードを上げていくには、単一の価値観ではなく、異なる価値観を生かしていくことが求められます。深作農園ではダイバーシティを推進しており、女性の方や外国人の方も広く活躍しています。

深作農園が重要視しているのは、学歴でも年齢でも国籍でもなく、心身ともに健康で、社会の現実を理解しながら、素直に働ける人材です。

成功の反対は失敗ではなく、何もしないことです。
チャレンジすることでたとえ失敗したとしても、得られること、学ぶことがあり、それがいつしか成功に繋がるかもしれません。深作農園ではチャレンジを恐れない人材を求めています。

日々、変革・進化し、一緒に進化の先を見にいきましょう。

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深作農園では農業の6次産業化を目指し、農産物の直売および通信販売、ならびにサービスの提供をおこなっています。

深作農園農産物直売所では、旬の農産物をとれたての状態でお客様に直売しています。メロン・いちご・さつまいもの季節は特にニーズが高まり、長い列をお待ちいただくほどの大盛況となります。販路として、直売所での対面直接販売に加え、インターネット通販を通じた全国への小売販売を展開し、また、企業様・団体様などへのご用命品お手配や卸売などもおこなっています。

深作農園が生み出す農産物や加工品の魅力をあますところなくお伝えし、しっかりとした販売計画に基づいて、魅力的な販売シーンを作り上げていくことが主な業務です。また、物品販売だけではなく、いちご狩り等のサービス提供で農業の楽しさをお伝えしていくことも重要なお仕事です。農業部門・洋菓子製造部門とも密なコミュニケーションを交わし、部門の垣根を超えて、目標に向かって協力し合いながら業務を進めていきます。

農業の6次産業化という新しい分野で、未来を切り拓くやりがいあるお仕事です。農業分野の販売・サービスにおける進歩的な未来を信じる方はどなたでも、深作農園では大歓迎いたします。

直売所とEC

深作農園直売所は、深作農園で生産される農産物をとれたて産直販売しています。また、農家のつくるバウムクーヘン「ファームクーヘンフカサク」および、農園カフェ「ファームパティスリー　ル・フカサク」で製造される、農産物加工品も一緒に販売しています。

インターネットショップを通じたEC販売にも早くから取り組んでおり、メロンをはじめとした農産物や、バウムクーヘンを筆頭とした洋菓子は、全国の皆様から熱いご要望をいただいています。ギフト需要も高く、お中元の時期と重なるメロンの出荷時期は、驚異的な出荷量を準備しています。

旬の美味しさ、ほんとうの味がする農産物・加工品を、一人でも多くの皆様にお届けしたい。そんな目標を胸に進む販売部門は、世界中の皆様と深作農園をつなぐ直接の窓口です。深作農園の販売部門は、生き生きと充実感をもって働きたい方にぴったりの職場です。

観光農園サービスの提供

深作農園では、いちご狩り等の観光農園サービスもご提供しています。

深作農法を積み重ねた、奇跡の土壌で育った健康ないちごを、直接好きなだけ頬張れるいちご狩り。深作農園のいちご狩りは、毎年1月～5月初旬の間、大変な人気を集めます。笑顔でいちご狩りを楽しむ皆様に、特別な思い出をお持ち帰りいただくために、ご案内サービスで楽しい時間をご提供します。

いちご狩りにとどまらず、メロン狩りやおいも掘り、他にももっともっと楽しい農業体験企画を考えて、深作農園と農業の魅力を広く皆様にお伝えしませんか？

モノを売るだけでなく、思い出と楽しいコトを通じて、満足をお持ち帰りいただく。そんな視点で、農業の6次産業化を、そして販売・サービス業務を新しく塗り替えていきましょう。元気と楽しさをシェアしながら働ける方を、深作農園の販売部門ではお待ちしています。

深作農園販売スタッフのある一日

8：15		清掃・オープン準備
8：50		ミーティング
9：00		直売所接客・販売 お問い合わせ対応 ジェラート提供
14：00		EC出荷準備 売場づくり
17：00		店内・店外清掃
18：00		作業終了

深作農園販売部門の求める人材

6次産業化をおこなう生産者は、目まぐるしい環境の変化に対応していくために、変革と進化を恐れない姿勢が重要です。経験に裏付けされた勘や観察力を磨きながらも、トレンドを見極め販売動向を分析するため、深作農園の販売業務では、日々自ら研究し進化していくことが必要になります。

イノベーションの創出スピードを上げていくには、単一の価値観ではなく、異なる価値観を生かしていくことが求められます。深作農園ではダイバーシティを推進しており、女性の方や外国人の方も広く活躍しています。

深作農園が重要視しているのは、学歴でも年齢でも国籍でもなく、心身ともに健康で、社会の現実を理解しながら、素直に働ける人材です。

成功の反対は失敗ではなく、何もしないことです。
チャレンジすることでたとえ失敗したとしても、得られること、学ぶことがあり、それがいつしか成功に繋がるかもしれません。深作農園ではチャレンジを恐れない人材を求めています。

日々、変革・進化し、一緒に進化の先を見にいきましょう。

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